Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.

Анна Васюкова

Жанр:легкая промышленность

Язык книги:Русский

Тип:PDF книга

Издательство:Издательство КноРус

Дата публикации:17.12.2022

Цена:1200.00 ₽

Просмотры:35

Купить

Читать онлайн

Скачать PDF

Описание книги

Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Содержит 16 технологических карт занятий.

С этой книгой также читают