Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.
Анна Васюкова
Genre:light industry
Language:Russian
Type:PDF book
Publisher:Издательство КноРус
Publication date:17.12.2022
Price:$14.39
Views:38
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Содержит 16 технологических карт занятий.