Легкая промышленность

Управление качеством пищевой продукции и ее безопасностью с позиций интеллектуальной собственности и моделирования систем ее оценки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие. - Анатолий Славянский

Управление качеством пищевой продукции и ее...
PDF Анатолий Славянский

Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие. - Танзиля Любецкая

Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат)....
PDF Танзиля Любецкая

Инновационные технологии производства продуктов специализированного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник. - Айрат Мавзютов

Инновационные технологии производства продуктов...
PDF Айрат Мавзютов

Конструирование швейных изделий - Марина Вилкова

Конструирование швейных изделий
PDF Марина Вилкова

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник. - Анна Васюкова

Организация процесса приготовления и...
PDF Анна Васюкова

Организация хранения и контроль запасов и сырья. (СПО). Учебное пособие. - Анастасия Стриженко

Организация хранения и контроль запасов и сырья....
PDF Анастасия Стриженко

Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных электрофизических методов нагрева. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. - Марина Беляева

Многокритериальная оптимизация тепловой обработки...
PDF Марина Беляева

Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. - Анна Васюкова

Техническое оснащение организаций питания для...
PDF Анна Васюкова

Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья. (Монография) - Татьяна Павлова

Физико-химические изменения, происходящие при...
PDF Татьяна Павлова

Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 2. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. - Анна Васюкова

Совершенствование рациона питания населения,...
PDF Анна Васюкова

Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 1. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. - Анна Васюкова

Совершенствование рациона питания населения,...
PDF Анна Васюкова

Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья. (Бакалавриат, Магистратура). Монография. - Ольга Беспалова

Диетическое (лечебное и профилактическое) питание...
PDF Ольга Беспалова

Методические подходы к оценке состояния и нормированию питания в образовательных организациях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. - Артемий Введенский

Методические подходы к оценке состояния и...
PDF Артемий Введенский

Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. - Анна Васюкова

Прогрессивные технологии в индустрии питания....
PDF Анна Васюкова

Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции . СПО. Учебное пособие - Виктор Мошков

Технология приготовления пищи МДК 01.01...
PDF Виктор Мошков

Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. - Анна Васюкова

Организация питания обучающихся в образовательных...
PDF Анна Васюкова

Английская пищевая культура:языковые рефлексии. (Бакалавриат, Магистратура). Монография. - Наталья Иванова

Английская пищевая культура:языковые рефлексии....
PDF Наталья Иванова

Моделирование швейных изделий: макетирование одежды. (СПО). Учебное пособие. - Юлия Кочеткова

Моделирование швейных изделий: макетирование...
PDF Юлия Кочеткова

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник. - Анна Васюкова

Организация процесса приготовления и...
PDF Анна Васюкова

Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента. (СПО). Учебник. - Лариса Селезнева

Организация и ведение процессов приготовления и...
PDF Лариса Селезнева

Основы рисования и лепки для кондитеров. (СПО). Учебник. - Елена Новикова

Основы рисования и лепки для кондитеров. (СПО)....
PDF Елена Новикова

Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие. - Марина Беляева

Электрофизические методы обработки пищевых...
PDF Марина Беляева

Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. (СПО). Учебник. - Ирина Полянская

Микробиология, санитария и гигиена в пищевом...
PDF Ирина Полянская

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник. - Елена Новикова

Приготовление, оформление и подготовка к...
PDF Елена Новикова

Биологическое разнообразие растительности после сплошной рубки в лесах брянской области. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. - Юлия Перепечина

Биологическое разнообразие растительности после...
PDF Юлия Перепечина

Социальная безопасность и общественное питание в России. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. - Дмитрий Машин

Социальная безопасность и общественное питание в...
PDF Дмитрий Машин

Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. - Анна Васюкова

Компьютерное моделирование процесса управления...
PDF Анна Васюкова

Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. - Анна Васюкова

Методология специализированного питания и...
PDF Анна Васюкова

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. - Анна Васюкова

Актуальные вопросы качества и безопасности...
PDF Анна Васюкова

Обоснование параметров механизма выброса рубительной машины для производства энергетической древесины на вырубках. (Аспирантура, Магистратура). Монография. - Сергей Фокин

Обоснование параметров механизма выброса...
PDF Сергей Фокин

Управление пищевой безопасностью. (Бакалавриат). Учебное пособие. - Александр Соколов

Управление пищевой безопасностью. (Бакалавриат)....
PDF Александр Соколов

Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов. СПО. Учебник - Виктор Мошков

Организация приготовления, подготовки к...
PDF Виктор Мошков

Физиология питания. (Бакалавриат). Учебник. - Елена Амбросьева

Физиология питания. (Бакалавриат). Учебник.
PDF Елена Амбросьева

Биологическое разнообразие растительности после сплошной рубки в лесах брянской области. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. - Юлия Перепечина

Биологическое разнообразие растительности после...
PDF Юлия Перепечина

Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. - Анна Васюкова

Организация обслуживания для специальности...
PDF Анна Васюкова

Определитель грибов района летней учебной практики в Лемболово. (Магистратура, Специалитет). Монография. - Алексей Клемпер

Определитель грибов района летней учебной...
PDF Алексей Клемпер