Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Танзиля Любецкая və Валентина Бронникова
Janr:yüngül sənaye
Kitab dili:Rus
Növ:PDF kitab
naşir:Издательство КноРус
Nəşr tarixi:24.12.2022
Stokda yoxdur
Baxışlar:31
Приведены краткая характеристика различных кухонь мира, особенности приготовления и подачи блюд, а также рецептуры и требования к качеству блюд зарубежной кухни, даны вопросы для самопроверки знаний. Пособие состоит из 14 лабораторных работ.