Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Танзиля Любецкая i Валентина Бронникова
Gatunek:przemysł lekki
Język książki:rosyjski
Typ:Książka PDF
Wydawca:Издательство КноРус
Data publikacji:24.12.2022
Brak w magazynie
Wyświetlenia:30
Приведены краткая характеристика различных кухонь мира, особенности приготовления и подачи блюд, а также рецептуры и требования к качеству блюд зарубежной кухни, даны вопросы для самопроверки знаний. Пособие состоит из 14 лабораторных работ.