Экономика общественного питания
Валентина Кравченко və Татьяна Емельянова
Janr:universitetlər üçün dərsliklər və dərsliklər
Kitab dili:Rus
Növ:PDF kitab
naşir:Вышэйшая школа
Nəşr tarixi:28.03.2024
qiymət:$2.07
Baxışlar:7
С учетом новых нормативных документов рассматриваются вопросы экономики организаций общественного питания. На практических примерах излагаются методики анализа и планирования показателей деятельности организации с ориентацией на повышение эффективности и конкурентоспособности. Содержатся тесты для самоконтроля знаний.