Экономика общественного питания
Валентина Кравченко и Татьяна Емельянова
Жанр:учебники и пособия для вузов
Язык книги:Русский
Тип:PDF книга
Издательство:Вышэйшая школа
Дата публикации:28.03.2024
Просмотры:25
Отзывы:Пока нет Добавить отзыв
О книге: С учетом новых нормативных документов рассматриваются вопросы экономики организаций общественного питания. На практических примерах излагаются методики анализа и планирования показателей деятельности организации с ориентацией на повышение эффективности и конкурентоспособности. Содержатся тесты для самоконтроля знаний.