Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции . (СПО). Учебное пособие.

Доступ к черновику

Читать онлайн

Скачать PDF

Виктор Мошков

Жанр:легкая промышленность

Язык книги:Русский

Тип:PDF книга

Издательство:Издательство КноРус

Дата публикации:15.07.2023

Стоимость: 690.00 ₽

Просмотры:34

Отзывы:Пока нет Добавить отзыв

О книге: Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из овощей и грибов. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов.

• Добавить отзыв
• Имя
• Текст отзыва
• Опубликовать

Другие книги автора

С этой книгой также читают