Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья. (Монография)
Татьяна Павлова
Gatunek:przemysł lekki
Język książki:rosyjski
Typ:Książka PDF
Wydawca:Издательство КноРус
Data publikacji:10.12.2022
Brak w magazynie
Wyświetlenia:18
Данная монография посвящена важной теме, без которой дальнейшее производство консервированной продукции не может дальше существовать.