Промышленное производство сахара. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
Анатолий Славянский
Genre:Landwirtschaft
Buchsprache:Russisch
Typ:PDFbuch
Herausgeber:Издательство КноРус
Veröffentlichungsdatum:10.12.2022
Ausverkauft
Ansichten:48
В учебном пособии изложены современные представления о питании, углеводах и их роли в питании человека, вопросы стандартизации, требования к качеству и безопасности белого сахара, основные представления о физико-химических свойствах сахарозы, степени ее