Kitab dili:Rus
Növ:Audiokitab
Oxucu:Илья Алёхин
naşir:АСТ-Аудиокнига
Nəşr tarixi:30.12.2022
qiymət:$6.34
Baxışlar:68
От средневековых рецептов до первого ресторана быстрого питания. Всеобъемлющее гастрономическое исследование.
то обширное исследование географических, исторических,
политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.
Копирайт© ООО «Издательство АСТ», 2023