Janr:universitetlər üçün dərsliklər və dərsliklər
Kitab dili:Rus
Növ:PDF kitab
naşir:Издательство ЛАНЬ
Nəşr tarixi:26.03.2023
qiymət:$5.59
Baxışlar:30
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Основы технологии пищевых производств» для обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния» при изучении специализированных дисциплин по пищевым технологиям.