Gatunek:podręczniki i pomoce dla uczelni
Język książki:rosyjski
Typ:Książka PDF
Wydawca:Издательство ЛАНЬ
Data publikacji:26.03.2023
Cena:$5.59
Wyświetlenia:31
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Основы технологии пищевых производств» для обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния» при изучении специализированных дисциплин по пищевым технологиям.