Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
Ольга Пасько və Оксана Автюхова
Janr:universitetlər üçün dərsliklər və dərsliklər
Kitab dili:Rus
Növ:PDF kitab
naşir:ЮРАЙТ
Nəşr tarixi:04.09.2023
qiymət:$8.84
Baxışlar:37
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.