Пищевая микробиология: микробиологическая...
PDF Татьяна Дячук
Технология мукомольного производства
PDF Галина Юсупова
Учебник пиццайоло
AUDIO Владимир Давыдов
Опыт и перспективы применения инновационных...
PDF Геннадий Алексеев
Пищевые волокна: функционально-технологические...
PDF Наталия Неповинных
Теоретическое обоснование применения...
PDF Анатолий Курочкин
Теоретические и практические аспекты разработки...
PDF Екатерина Пастушкова
Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье
PDF Виктор Кисленко
В защиту еды. Манифест едока
TEXT Майкл Поллан
Разработка оборудования для производства...
PDF Владимир Литвяк
Летние соусы. Рецепты с фото
TEXT Василиса Лукьянская
Саммари книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда»
TEXT Полина Суворова
Саммари книги Майкла Мосса «Соль, сахар и жир....
TEXT Ксения Сидоркина
Учебник пиццайоло
TEXT Владимир Давыдов
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное...
TEXT Владимир Давыдов
Пищевой статус населения России и его роль в...
PDF Людмила Елисеева
Ароматы французской кухни
TEXT Александр Кошкарев
Блюда с рыбой
TEXT Александр Кошкарев
Вентиляция, кондиционирование и очистка воздуха...
PDF Коллектив авторов
Российский крафт. Великая крафтовая революция
TEXT Роман Егоров
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на...
TEXT Джоанна Блайтмэн
Осторожно: еда! Как перестать попадаться на...
TEXT Айк Геворкян
Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают...
TEXT Ольга Косникова
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное...
AUDIO Владимир Давыдов
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на...
AUDIO Джоанна Блайтмэн