Экономика предприятий общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Екатерина Пустынникова
Жанр:управление продажами
Язык книги:Русский
Тип:PDF книга
Издательство:Издательство КноРус
Дата публикации:15.07.2023
Цена:999.00 ₽
Просмотры:48
Описание книги
В учебном пособии рассматриваются состав, структура товарооборота на предприятиях общественного питания, принципы ценообразования на продукцию общественного питания, система снабжения, подходы к формированию издержек производства и обращения, показаны