Экономика предприятий общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Екатерина Пустынникова
Жанр:управление продажами
Язык книги:Русский
Тип:PDF книга
Издательство:Издательство КноРус
Дата публикации:17.12.2022
Стоимость: 899.00 ₽
Просмотры:74
Отзывы:Пока нет Добавить отзыв
О книге: В учебном пособии рассматриваются состав, структура товарооборота на предприятиях общественного питания, принципы ценообразования на продукцию общественного питания, система снабжения, подходы к формированию издержек производства и обращения, показаны