Организация работы службы питания гостиничных предприятий. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Роман Гареев
Жанр:отдых, туризм
Язык книги:Русский
Тип:PDF книга
Издательство:Издательство КноРус
Дата публикации:24.12.2022
Просмотры:46
Отзывы:Пока нет Добавить отзыв
О книге: Охарактеризованы особенности организации работы персонала службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к торговым и производственным помещениям службы питания, к персоналу. Описаны правила хранения и учета сырья, ведения бухгалтерского