Организация и технология обслуживания в барах, буфетах
Танзиля Любецкая и Валентина Бронникова
Жанр:учебники и пособия для ссузов
Язык книги:Русский
Тип:PDF книга
Издательство:Издательство КноРус
Дата публикации:20.11.2023
Просмотры:28
Отзывы:Пока нет Добавить отзыв
О книге: Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины «Организация и технология обслуживания в барах, буфетах» – приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела.