Организация и технология обслуживания в барах, буфетах
Танзиля Любецкая and Валентина Бронникова
Genre:textbooks and manuals for colleges
Language:Russian
Type:PDF book
Publisher:Издательство КноРус
Publication date:20.11.2023
Not available
Views:29
Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины «Организация и технология обслуживания в барах, буфетах» – приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела.