Энциклопедия питания. Том 10. Ресторанный сервис и этикет. (Бакалавриат). Справочное издание.
Елена Новикова и А Черевко
Подробнее об автореЖанр:другие словари
Язык книги:Русский
Тип:PDF книга
Издательство:Издательство КноРус
Дата публикации:15.07.2023
Просмотры:82
Отзывы:Пока нет Добавить отзыв
О книге: Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.