Энциклопедия питания. Том 6. Процессы, происходящие в продуктах при обработке. (Бакалавриат). Справочное издание.
Елена Новикова и А Черевко
Подробнее об автореЖанр:другие словари
Язык книги:Русский
Тип:PDF книга
Издательство:Издательство КноРус
Дата публикации:10.12.2022
Стоимость: 1400.00 ₽
Просмотры:171
Отзывы:Пока нет Добавить отзыв
О книге: Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.