Ирина Карякина
Gatunek:zarządzanie marketingowe
Język książki:rosyjski
Typ:E-book
Wydawca:Ресторанные ведомости
Data publikacji:18.01.2024
Cena:$10.56
Wyświetlenia:28
Открытие собственного производства – высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни – главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся к этому бою профессионалам взвесить все «за» и «против», оценить свои силы, всерьез подумать о стратегии бизнеса и в конце концов научиться мыслить и работать в промышленных масштабах, а не на пространстве одной кухни.