Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий. Часть 2. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Галина Степанова and Лейсан Абдуллина
Genre:classic management
Language:Russian
Type:PDF book
Publisher:Издательство КноРус
Publication date:17.12.2022
Price:$8.52
Views:26
Исследование проблем разработки новых продуктов функционального назначения является актуальной для науки и практики. Между тем кардинальные перемены, произошедшие в последние годы, многоплановы и динамичны.