Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов
Елена Мирошникова
Genre:textbooks and manuals for universities
Language:Russian
Type:Ebook
Publisher:БИБКОМ
Publication date:08.02.2024
Draft. This is an unfinished book that the author is writing right now, posting new parts or chapters as they are completed.
Views:21
Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.