Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов
Елена Мирошникова
Жанр:учебники и пособия для вузов
Язык книги:Русский
Издательство:БИБКОМ
Дата публикации:08.02.2024
Просмотры:20
Отзывы:Пока нет Добавить отзыв
О книге: Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.