Людмила Елисеева and Алла Рыжакова
Genre:food production
Language:Russian
Type:PDF book
Publisher:Издательство КноРус
Publication date:28.10.2023
Price:$4.21
Views:51
Настоящая монография посвящена анализу проблемы обеспечения полноценного пищевого статуса населения России на основе разработки новых технологий производства продовольственных товаров и пищевого сырья с высокой добавленной пищевой и биологической ценностью.