Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

В монографии представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития