Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. (СПО). Учебник.
Лидия Радченко
Жанр:основы производства
Язык книги:Русский
Тип:PDF книга
Издательство:Издательство КноРус
Дата публикации:05.05.2024
Просмотры:57
Отзывы:Пока нет Добавить отзыв
О книге: Показаны основные концепции развития предприятий общественного питания, даны характеристики типов предприятий, изложены основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов. Рассматриваются вопросы организации