Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для вузов
Татьяна Малютина и Светлана Лукина
Жанр:учебники и пособия для вузов
Язык книги:Русский
Тип:PDF книга
Издательство:Издательство ЛАНЬ
Дата публикации:16.08.2023
Цена:423.00 ₽
Просмотры:12
Описание книги
PDF книга на русском языке в жанре учебники и пособия для вузов