Технологии пищевых производств. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
Татьяна Мальцева и Надежда Гордеева
Жанр:основы производства
Язык книги:Русский
Тип:PDF книга
Издательство:Издательство КноРус
Дата публикации:15.07.2023
Цена:899.00 ₽
Просмотры:14
Описание книги
Содержит лабораторные работы по дисциплинам «Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья», «Технология производства растительного масла», «Технология пищевых производств» и др. Лабораторные работы