Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2
Виолетта Гвоздовская
Жанр:привлечение клиентов
Язык книги:Русский
Тип:PDF книга
Издательство:Ресторанные ведомости
Дата публикации:18.01.2024
Стоимость: 2400.00 ₽
Просмотры:67
Отзывы:Пока нет Добавить отзыв
О книге: Это второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете о системах производственного и управленческого учетов, подходах в увеличении выручки, оптимизации себестоимости, затрат и выходе на механизмы улучшения прибыли всей компании. Вопрос, как увеличить прибыль, больше не будет без ответа. В книге приводятся реальные примеры и стратегии, которые уже помогли увеличить рентабельность ресторанных компаний в среднем на 25%.