Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1
Виолетта Гвоздовская
Жанр:привлечение клиентов
Язык книги:Русский
Тип:PDF книга
Издательство:Ресторанные ведомости
Дата публикации:18.01.2024
Просмотры:52
Отзывы:Пока нет Добавить отзыв
О книге: Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают управлять несколькими ресторанами, метрики успеха для каждой должности, логику функционала операционного директора и правила его взаимодействия с другими подразделениями управляющей компании.