Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства

В учебнике рассматриваются вопросы организации труда: подходы к разделению и кооперации трудовых процессов, их рациональному проектированию; организации и обслуживанию рабочих мест; созданию благоприятных условий труда и физиологически обоснованных режимов труда и отдыха.