Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. (СПО). Учебно-практическое пособие.

Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы