Ирина Полянская and Сергей Аглиулин
Genre:light industry
Language:Russian
Type:PDF book
Publisher:Издательство КноРус
Publication date:02.06.2024
Price:$10.13
Views:15
В учебнике раскрываются вопросы основ технологии производства молока и молочных продуктов, а также основная терминология, основное содержание дисциплин и их разделов: «Технология приемки и первичной обработки молочного сырья», "Технология производства