Анна Васюкова
Genre:light industry
Language:Russian
Type:PDF book
Publisher:Издательство КноРус
Publication date:16.12.2023
Price:$12.04
Views:53
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристики десертов, организация производства и реализующих предприятий.