Полезность и вредные свойства продуктов растительного происхождения. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.

В монографии представлены сведения о полезных свойствах продуктов растительного происхождения – значение и роль в питании (пищевая ценность, лечебные и диетические свойства, применение в народной медицине и противопоказания), а также рассмотрены общие