Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий. Часть 2. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Галина Степанова and Лейсан Абдуллина
Genre:classic management
Language:Russian
Type:PDF book
Publisher:Издательство КноРус
Publication date:30.07.2023
Price:$8.49
Views:79
Исследование проблем разработки новых продуктов функционального назначения является актуальной для науки и практики. Между тем кардинальные перемены, произошедшие в последние годы, многоплановы и динамичны.