Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум. Учебное пособие для СПО
Валерий Пронин and Светлана Фисенко
Genre:textbooks and manuals for colleges
Language:Russian
Type:PDF book
Publisher:Издательство ЛАНЬ
Publication date:15.07.2024
Price:$10.42
Views:5
В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях.