Анна Васюкова and Анатолий Славянский
Genre:light industry
Language:Russian
Type:PDF book
Publisher:Издательство КноРус
Publication date:15.07.2023
Price:$12.12
Views:76
Состоит из четырех глав: «Приготовление сложных холодных и горячих десертов», «Оборудование и инвентарь, используемые для приготовления холодных и горячих десертов», «Актуальные направления в приготовлении холодных и горячих десертов» и "Оценка качества