Организация гостиничного дела. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

В пособии рассматривается комплекс вопросов, раскрывающих специфические особенности организации деятельности гостиничных и ресторанных предприятий, в том числе организация и технология системы классификации гостиниц, технологии работы основных служб,