Сборник задач и практических ситуаций по технологии продукции общественного питания. (СПО). Учебно-практическое пособие.

Сборник задач полностью соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту по специальностям среднего профессионального образования 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело». Цель