Кухня СССР. Еда выходного дня. Часть 1

Кулинарная книга «Еда выходного дня» состоит из нескольких частей. В первой части книги рецепты первых блюд и гарниров к ним. Супы и прочие жидкие блюда мы всегда по праву именовали первыми блюдами. Основания для такого названия убедительны – очередность подачи, польза для организма, наследственная предрасположенность к жидким блюдам. Вместо кусочка хлеба к первому блюду книга предлагает многочисленные и разнообразныепо своему составу и вкусу гарниры.