Индейка по всему миру
Романова Алексеевна Виктория Рецепты из разных кухонь мира: индейка по-тайски, по-итальянски, по-мексикански и другие кулинарные вариации.
Романова Виктория Индейка по всему миру
1. Тайский салат с индейкой (Ларб) Ингредиенты: 400 г филе индейки 1 ст.л. рыбного соуса 1 ст.л. сока лайма 1 ч.л. сахара 1 ст.л. рисовой муки 2 ст.л. нарезанного зелёного лука 1 ч.л. острого перца (по вкусу) Свежая мята и кинза для украшения Приготовление: Обжарьте филе индейки на среднем огне до готовности, затем нарежьте его небольшими кусочками. В небольшой миске смешайте рыбный соус, сок лайма, сахар и острый перец. Добавьте рисовую муку, обжаренную до золотистого цвета, и нарезанный лук. Перемешайте индейку с соусом, украсьте мятой и кинзой. Подавайте с салатом из свежих овощей или как самостоятельное блюдо.
2. Мексиканские тако с индейкой Ингредиенты: 300 г филе индейки, нарезанное полосками 1 луковица, мелко нарезанная 1 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. порошка чили 1 ч.л. тмина 1 ч.л. молотой паприки 4 лепёшки (тортильи) Листья салата, авокадо, сметана, лайм – для подачи Приготовление: Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте нарезанную индейку и специи (чили, тмин, паприку), обжаривайте до готовности. Подавайте индейку в тортильях с листьями салата, ломтиками авокадо, сметаной и дольками лайма.
3. Индийское карри с индейкой Ингредиенты: 500 г филе индейки, нарезанного кусочками 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 ч.л. имбиря 2 ст.л. карри пасты 1 банка кокосового молока 2 ст.л. оливкового масла Свежая кинза для подачи Приготовление: Разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета. Добавьте карри пасту и готовьте еще 2 минуты. Положите индейку в сковороду, залейте кокосовым молоком и тушите на среднем огне до готовности (около 20 минут). Подавайте с рисом и свежей кинзой.
4. Итальянская паста с индейкой и помидорами Ингредиенты: 300 г филе индейки, нарезанного кубиками 200 г пасты (например, пенне) 2 зубчика чеснока 400 г помидоров в собственном соку 2 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. сушеного базилика 1 ч.л. орегано Тёртый пармезан для подачи Приготовление: Сварите пасту до готовности. На сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок и добавьте индейку. Готовьте до золотистой корочки. Влейте помидоры в собственном соку, добавьте базилик, орегано и тушите 10 минут. Смешайте пасту с индейкой и томатным соусом, подавайте с тёртым пармезаном.
5. Турецкий кебаб из индейки Ингредиенты: 500 г филе индейки 1 луковица 1 зубчик чеснока
Конец ознакомительного фрагмента. Текст предоставлен ООО «Литрес». Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=71185645) на Литрес. Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.