Здоровые бургеры
Романова Алексеевна Виктория Здоровые бургеры: низкокалорийные варианты с цельнозерновым хлебом и полезными начинками.
Романова Виктория Здоровые бургеры
1. Цельнозерновой бургер с индейкой и авокадо Ингредиенты: Цельнозерновая булочка 150 г фарша из индейки 1 авокадо Листья салата Помидор Красный лук Соль и перец по вкусу Оливковое масло для жарки Приготовление: Сформируйте котлету из фарша индейки, приправьте солью и перцем. Обжарьте котлету на сковороде с минимальным количеством оливкового масла до готовности. Поджарьте булочки на сухой сковороде или в тостере. Соберите бургер: на нижнюю булочку выложите салат, котлету, ломтики авокадо, помидора и лука. Накройте верхней булочкой.
2. Вегетарианский бургер с нутовой котлетой Ингредиенты: Цельнозерновая булочка 200 г нута (консервированный или отварной) 1 маленькая морковь 1/2 луковицы 1 зубчик чеснока 2 ст. л. муки из нута или овсяной муки Листья шпината Соус хумус или тахини Специи: кумин, паприка, соль, перец Приготовление: Измельчите в блендере нут, морковь, лук и чеснок до однородной массы. Добавьте муку и специи, сформируйте котлеты. Обжарьте котлеты на сковороде с антипригарным покрытием без масла до золотистой корочки. Соберите бургер с листьями шпината и соусом хумус.
3. Лососевый бургер с йогуртовым соусом Ингредиенты: Булочка с отрубями 200 г филе лосося 1 яйцо 1 ч. л. горчицы Цедра лимона Свежий укроп Соус: греческий йогурт, сок лимона, укроп Листья салата Приготовление: Нарежьте лосося мелкими кубиками или измельчите в блендере. Смешайте с яйцом, горчицей, цедрой лимона и укропом. Сформируйте котлеты и запеките в духовке при 180°C около 15 минут. Приготовьте соус, смешав йогурт, сок лимона и укроп. Соберите бургер с салатом и йогуртовым соусом.
4. Бургер с грибной котлетой и песто Ингредиенты: Цельнозерновая булочка 200 г шампиньонов 1 луковица 1 зубчик чеснока 2 ст. л. овсяных хлопьев Соус песто (базилик, кедровые орехи, оливковое масло, пармезан) Руккола Помидоры черри Приготовление: Измельчите грибы, лук и чеснок, обжарьте до испарения жидкости. Смешайте с овсяными хлопьями и сформируйте котлеты. Запеките котлеты в духовке при 180°C около 20 минут. Приготовьте соус песто или используйте готовый. Соберите бургер с рукколой, котлетой, песто и помидорами черри.
5. Куриный бургер с ананасом на гриле Ингредиенты: Булочка из ржаной муки 150 г куриного филе Кольцо свежего ананаса Листья салата Соус из йогурта и карри Соль, перец Приготовление: Приправьте куриное филе солью и перцем, обжарьте на гриле или сковороде-гриль. Обжарьте кольцо ананаса на гриле. Поджарьте булочки. Соберите бургер с салатом, куриным филе, ананасом и соусом.
6. Бургер с котлетой из киноа и овощей Ингредиенты: Цельнозерновая булочка 100 г киноа 1 морковь 1 цукини 1 яйцо 2 ст. л. цельнозерновой муки Листья салата Соус из авокадо и йогурта Приготовление: Отварите киноа до готовности. Натрите морковь и цукини, отожмите лишнюю влагу. Смешайте киноа, овощи, яйцо, муку и специи, сформируйте котлеты. Запеките котлеты в духовке при 180°C около 25 минут. Соберите бургер с салатом и соусом.
7. Бургер с тофу и соусом терияки Ингредиенты: Булочка с семенами льна 150 г твердого тофу Соус терияки (низкосахарный) Листья салата Кусочки манго Красный лук Приготовление: Нарежьте тофу ломтиками и замаринуйте в соусе терияки на 15 минут. Обжарьте тофу на сковороде до золотистого цвета. Соберите бургер с салатом, тофу, ломтиками манго и луком.
8. Бургер с котлетой из свеклы и козьим сыром Ингредиенты: Цельнозерновая булочка 1 крупная свекла 100 г нута 1 яйцо 2 ст. л. овсяных хлопьев
Конец ознакомительного фрагмента. Текст предоставлен ООО «Литрес». Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=71142544) на Литрес. Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.