La Ciencia De La Dieta Mediterrnea
Sisson M. Michael
?Est listo para ensayar la mejor dieta de todos los tiempos? Solamente piense en esto: ?Por qu la gente del Mediterrneo vive ms? ?Cul es su secreto? ?Ser que se debe al tibio sol y a las espectaculares playas? La respuesta est en la dieta Mediterrnea, conocida por ser la dieta ms fcil de seguir y la que ?no lo pone a sufrir! ?Cansado de dietas in?tiles? Esta es la mejor solucin para usted: un plan de alimentacin saludable y efectivo que llenar todas sus necesidades con comidas deliciosas. ?El secreto Mediterrneo! ?Por qu este libro le resultar muy ?til?: Porque all? aprender los beneficios de los vegetales, de las frutas, y del aceite de oliva, de modo que podr preparar un plan de comidas que al mismo tiempo sern ?muy apetitosas! Siguiendo la dieta Mediterrnea su cuerpo perder grasa ms rpido, y en forma saludable y natural. Le dar una nueva y mejor comprensin de la dieta Mediterrnea, de forma tal que pueda decidir mejor si es la adecuada para usted. ?Sab?a qu ?Est listo para ensayar la mejor dieta de todos los tiempos? Solamente piense en esto: ?Por qu la gente del Mediterrneo vive ms? ?Cul es su secreto? ?Ser que se debe al tibio sol y a las espectaculares playas? La respuesta est en la dieta Mediterrnea, conocida por ser la dieta ms fcil de seguir y la que ?no lo pone a sufrir! ?Cansado de dietas in?tiles? Esta es la mejor solucin para usted: un plan de alimentacin saludable y efectivo que llenar todas sus necesidades con comidas deliciosas. ?El secreto Mediterrneo! ?Por qu este libro le resultar muy ?til?: Porque all? aprender los beneficios de los vegetales, de las frutas, y del aceite de oliva, de modo que podr preparar un plan de comidas que al mismo tiempo sern ?muy apetitosas! Siguiendo la dieta Mediterrnea su cuerpo perder grasa ms rpido, y en forma saludable y natural. Le dar una nueva y mejor comprensin de la dieta Mediterrnea, de forma tal que pueda decidir mejor si es la adecuada para usted. ?Sab?a que el aceite de oliva es prcticamente la mejor grasa natural? Extremadamente rico en vitaminas y en fibra, le da a las comidas un gusto delicioso. Bien, lo adivin, el aceite de oliva es parte esencial de la dieta Mediterrnea. Se han hecho muchos estudios sobre la dieta Mediterrnea. No es sorpresa que muchos de ellos han demostrado que esta dieta reduce el riesgo de cncer, de enfermedades coronarias, de diabetes y depresin, entre otras muchas ventajas. Basada principalmente en vegetales y frutas, con el toque mgico del dorado aceite de oliva, esta dieta reajusta sus hbitos alimenticios, y ayuda a su cuerpo a estar ms saludable y ms joven. So?ar despierto sobre tener un cuerpo perfecto no lo llevar a ninguna partetome accin ya, y lea este libro que puede cambiar para siempre la forma como luce su cuerpo. Librese de un cuerpo donde no merece estar, y dec?dase a transformarse usted mismo. La dieta mediterrnea es fcil de seguir, y con la ayuda del libro La Ciencia de la Dieta Mediterrnea es a?n ms fcil, sin esfuerzos locos que dejen a su mente hecha un embrollo. Por las razones correctas, la dieta Mediterrnea es una de las ms aclamadas en el mundo, y ?es el momento para que la ensaye! ?Quiere saber ms? Vaya a la parte de arriba de esta pgina y seleccione ya el botn de Comprar.
La Ciencia de la Dieta Mediterrnea
?ndice
1. Copyright 2019. Todos los derechos reservados (#ufb404a62-f335-5f43-93d7-e63f9be57c1d)
2. Exencin de Responsabilidad (#ud4bac8b4-851c-5eca-a512-a5357d03ec45)
3. Bono (Altamente Recomendado) (#ua9227712-8041-535a-8cb5-782d8f6c28c4)
Introduccin (#u4b70b415-d787-5c08-88d2-060ef26ee06f)
Cap?tulo Uno: La Ciencia de la Dieta Mediterrnea (#u48d709ca-5acd-52a1-8bd6-86c35c343d6b)
Cap?tulo Dos: Pirmide Alimentaria de la Dieta Mediterrnea y Componentes Alimenticios (#litres_trial_promo)
Cap?tulo Tres: Gu?a para Principiantes para un Plan de Comidas con la Dieta Mediterrnea (#litres_trial_promo)
Cap?tulo Cuatro: Una Gu?a Simple para Principiantes para Quemar Grasa, Bajar de Peso y Vivir Saludablemente sin Sufrir (#litres_trial_promo)
4. Conclusin (#litres_trial_promo)
Copyright 2019 Michael M. Sisson, Mark Greger. Todos los derechos reservados
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Bono (Altamente Recomendado)
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Introduccin
La dieta mediterrnea es conocida como una de las dietas ms saludables del mundo, y sus adaptaciones parecen ser el plan nutricional ms propicio para reducir los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares. Desde el siglo XX, las enfermedades cardiovasculares tales como las cardiopat?as y los accidentes cerebrovasculares se han convertido en un enorme problema.
En ese momento, los cient?ficos que estudiaban la causa de esas enfermedades observaron un patrn llamativo. Es decir, observaron que la gente en las regiones cercanas al mar Mediterrneo como Grecia e Italia ten?a muy pocas enfermedades card?acas o accidentes cerebrovasculares en comparacin con las de otros pa?ses.
Los cient?ficos consideraron que la razn de la baja tasa de enfermedades cardiovasculares era el resultado de su dieta saludable. Esta dieta era alta en alimentos vegetales como legumbres, verduras, frutas, pan, papas, cereales integrales y frutos secos. La gente tambin utilizaba grandes cantidades de aceite de oliva extra virgen, junto con cantidades adecuadas de lcteos, pescado, huevos y aves de corral.
Aunque la dieta mediterrnea se ha consumido durante mucho tiempo en la regin mediterrnea, solo recientemente ha ganado popularidad como una de las mejores formas de prevenir las enfermedades y de mejorar la salud. Desde entonces, se han realizado varios estudios sobre la dieta mediterrnea.
Este libro echa un vistazo a la ciencia de la dieta mediterrnea, junto con una gu?a para principiantes, informacin sobre pirmides de alimentos, y ms formas de quemar grasa, perder peso y vivir un estilo de vida saludable sin sufrir.
Cap?tulo Uno: La Ciencia de la Dieta Mediterrnea
Este tipo de dieta es una de las ms saludables y ms estudiadas del mundo. Es excepcional porque es la ?nica dieta integral que la regla de oro de los estudios cient?ficos ha demostrado que lleva a la reduccin de las enfermedades card?acas. La tradicin y la historia de la dieta mediterrnea provienen del patrn social y de las dietas que se siguen a diario en las regiones mediterrneas, incluyendo a Grecia, el sur de Italia, Espa?a y Turqu?a.
De ah? que la dieta mediterrnea no sea en realidad una "dieta", sino ms bien una forma saludable de comer durante toda la vida. Es un estilo de vida. Durante dcadas, las personas que han vivido en la costa mediterrnea han disfrutado de una dieta de vegetales y frutas, alta en fibra, que al mismo tiempo incluye cantidades moderadas de prote?nas, grasas de calidad y, a veces, una copa de vino para acompa?ar la comida.
Tambin es significativo indicar que se ha comprobado que este patrn de alimentacin ayuda a prevenir las enfermedades, mejora el estado de nimo, y tambin ayuda a perder peso. As? es, varios estudios demuestran que la dieta mediterrnea ayuda a perder el exceso de peso, mientras que al mismo tiempo reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, de la depresin, y de otras dolencias.
Si todav?a est leyendo, supongo que ya se habr dado cuenta que esta dieta es la adecuada para usted. Sin embargo, ?conoce cul la ciencia tras la dieta mediterrnea? Echemos un vistazo a algunos de los estudios realizados sobre ella.
El Estudio de los Siete Pa?ses
El estudio de los siete pa?ses consisti en que un total de 11.000 hombres de Japn, Estados Unidos y Europa, durante 15 a?os siguieron una forma de dieta mediterrnea elaborada a fines de la dcada de 1950 a partir del estilo de dieta de Creta. El resultado fue que el grupo del estudio que sigui la dieta mediterrnea tuvo una baja tasa de enfermedades card?acas.
En particular, las personas estudiadas en Creta que siguieron la dieta mediterrnea tuvieron la tasa ms baja de muertes, de cncer y de enfermedades card?acas, entre todos los grupos estudiados. Estudios ms recientes han encontrado que la adopcin de la dieta mediterrnea puede estar relacionada con la mortalidad card?aca, con la muerte por cncer y en general con la tasa de mortalidad.
Adems, en los a?os que siguieron al estudio, cuando varias personas abandonaron la dieta tradicional mediterrnea, aument su tasa de mortalidad por enfermedades card?acas.
Al igual que con cualquier estudio basado en la poblacin, no hay certeza de que las tasas ms bajas de cncer, de enfermedades card?acas y del total de muertes hayan sido ?nicamente el resultado de las dietas mediterrneas. Para determinar si la dieta mediterrnea tiene beneficios para la salud, ser?a obligatorio llevar a cabo un ensayo cl?nico aleatorizado. Afortunadamente, hay varios ensayos cl?nicos en este sentido.
El Estudio del Corazn de la Dieta de Lyon
Este estudio fue un ensayo de prevencin aleatorizado realizado para probar si la dieta mediterrnea estaba asociada con un menor riesgo de infarto del miocardio. Las pruebas demostraron que el grupo que segu?a una dieta preparada a partir de la dieta mediterrnea tuvo una reduccin estad?sticamente significativa de los ataques card?acos en general y de la tasa de mortalidad. El estudio del corazn de la dieta de Lyon involucr a 605 personas que recientemente hab?an tenido un ataque al corazn.
El grupo que se mantuvo fiel a la dieta mediterrnea tuvo una reduccin del 70 por ciento en ataques card?acos y una reduccin del 60 por ciento en la tasa de mortalidad. Las cpsulas de pescado Omega-3 y el pescado como tales han demostrado este efecto en varios ensayos aleatorizados que han evaluado su uso en pacientes card?acos.
El Estudio PREDIMED
Este estudio fue noticia en 2013 por haber conseguido una reduccin significativa en enfermedades cardiovasculares. Un total de ms de 7.000 personas en Espa?a fueron divididos en tres grupos diferentes: el primero recibi asesoramiento sobre la dieta mediterrnea y se les enviaron a sus casas nueces y otros frutos secos, el segundo grupo recibi la misma informacin sobre la dieta mediterrnea y a ellos se les llev a sus casas aceite de oliva extra virgen. Al mismo tiempo, el ?ltimo grupo, que era el grupo de control, recibi consejos sobre las ventajas de una dieta baja en grasas.
El estudio PREDIMED encontr que las personas del segundo grupo ten?an un 30 por ciento menos probabilidades de morir de un accidente cerebrovascular, de un ataque card?aco o por causas cardiovasculares, que las personas del tercer grupo que consum?an una dieta baja en grasas. En realidad, el estudio termin antes de lo previsto, porque los resultados anteriores fueron lo suficientemente significativos como para que los investigadores consideraran poco tico continuarlo. Este estudio fue una bienvenida confirmacin para las personas que abogaban por la dieta mediterrnea.
Sin embargo, en junio de 2018, los autores se retractaron del estudio original publicado en la revista New England Journal of Medicine. Esto se hizo sobre la base de que hab?a defectos en la forma como se hab?a llevado a cabo la investigacin original. Result que alrededor del 15 por ciento de las personas en el estudio no fueron colocadas al azar en los grupos.
El estudio no utiliz correctamente la tabla de n?meros aleatorios: hubo personas del mismo grupo familiar que se colocaron todas en el mismo grupo. Adems, una cl?nica coloc en el mismo grupo a todos sus participantes.
Despus de que los autores se retractaron de su art?culo original, publicaron un nuevo anlisis de sus datos, de nuevo en el New England Journal of Medicine. Los investigadores afirmaron esta vez que, luego de excluir los factores que no se hab?an tomado en cuenta antes, los resultados segu?an siendo vlidos. Sin embargo, dado que el estudio no fue realmente aleatorio, ya no se pod?a afirmar con base en l que el aceite de oliva y la dieta mediterrnea ten?an beneficios directos para la salud.
En un estudio actualizado se hicieron ajustes estad?sticos en los datos. Los ajustes tomaron en cuenta el hecho de que la encuesta no hab?a sido 100 por ciento aleatoria. As? que, en lugar de decir que la dieta mediterrnea reduc?a directamente la tasa de mortalidad y las enfermedades cardiovasculares, el estudio simplemente afirm que las personas que siguieron la dieta mediterrnea hab?an tenido menos de estos casos.
Entonces, ?podemos decir que la dieta mediterrnea sigue siendo saludable? Sin duda. Si bien el estudio pudo haber tenido algunos defectos, no cambia el hecho de que las verduras, las frutas frescas, los cereales integrales, el pescado, las prote?nas magras, y las grasas saludables como el aceite de oliva son alimentos que han demostrado ellos mismos que son los adecuados. Todos estos alimentos juntos configuran una dieta que puede ser tremendamente beneficiosa para su salud.
Beneficios de la Dieta Mediterrnea
Sin necesidad de llegar a extremos con su dieta, usted puede aumentar su sensacin de bienestar y disfrutar de una mejor calidad de vida gracias a esta dieta nutritiva y saludable. Una vez que comience con la dieta mediterrnea, notar muchos grandes beneficios. Las siguientes son solo algunas de las formas como se puede beneficiar con la prctica de la dieta mediterrnea.
Ayuda en la Prdida de Peso, de Forma Saludable
La dieta mediterrnea podr?a ser su plan si quiere perder peso con una dieta con menos restricciones. Con esta dieta puede seguir comiendo la mayor?a de sus alimentos favoritos. La dieta mediterrnea al mismo tiempo vale la pena y es sostenible, ha sido practicada por muchas personas alrededor del mundo, y muestra un xito significativo en cuanto a prdida de peso.
Adems ayuda, en forma fcil y natural, a controlar el peso y a eliminar la ingesta de grasa. Esto se debe al consumo de grandes cantidades de alimentos ricos en nutrientes. La dieta mediterrnea tambin ofrece una forma de flexibilidad, ya que usted puede decidirse a comer menos prote?nas, a comer menos carbohidratos, o situarse en un lugar intermedio entre ambas opciones. La dieta mediterrnea enfatiza el consumo de grasas saludables, mientras que mantiene una ingesta relativamente baja de carbohidratos, a la vez que aumenta el consumo de alimentos de calidad ricos en prote?nas.
Ahora bien, si prefiere las prote?nas en lugar de los granos y las legumbres, tiene la oportunidad de perder peso en forma saludable con una alta cantidad de productos lcteos de calidad y mariscos.
Los productos lcteos, las carnes de corral y el pescado contienen los cidos grasos saludables que su cuerpo necesita. Estos cidos grasos trabajan para ayudarle a controlar el aumento de peso, a mejorar su estado de nimo y a controlar el az?car en su sangre. Sin embargo, si est a favor de los alimentos a base de plantas, los cereales integrales y las legumbres tambin son buenas opciones.
Reduccin del Riesgo de Enfermedades Card?acas
Varios estudios muestran que la adopcin de la dieta mediterrnea, con el consumo de muchos alimentos omega-3 y de grasas monoinsaturadas, se asocia con una reduccin sustancial de la mortalidad por todas las causas, principalmente a causa de enfermedades del corazn. Varios estudios han concluido que una dieta mediterrnea rica en cido alfa-linolnico, que se encuentra en el aceite de oliva, tiene efectos notablemente beneficiosos.
Incluso, algunos estudios han encontrado que una dieta de estilo mediterrneo puede reducir en un 45 por ciento el riesgo de muerte s?bita por problemas cardiacos, y de muerte card?aca en general en un 30 por ciento. Los estudios tambin demuestran que cuando se compara la presin arterial alta de las personas que consumen ms aceite de oliva virgen extra con la de los que consumen aceite de girasol, los que consumen aceite de oliva virgen extra tienen una disminucin considerablemente mayor de la presin arterial.
El aceite de oliva produce xido n?trico, que es ms beneficioso para reducir la hipertensin. Se ha demostrado que la dieta mediterrnea reduce los riesgos de enfermedades cardiovasculares, principalmente debido a sus impactos positivos en el colesterol. Y no solo los alimentos incluidos en la dieta mediterrnea pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades card?acas, sino que las bebidas que incluye tambin pueden ayudar.
El vino tinto se ha asociado tambin con un menor riesgo de enfermedades card?acas. Sin embargo, la dieta sugiere moderacin. Las mujeres y los hombres mayores de 65 a?os deben limitar su consumo diario a no ms de cinco onzas, aproximadamente una copa diaria, mientras que los hombres menores de 65 a?os pueden consumir ms de diez onzas, o dos copas, al d?a.
Tratamiento o Prevencin de la Diabetes
Los estudios tambin muestran que la dieta mediterrnea tiene un componente antiinflamatorio que puede ayudarle a combatir enfermedades crnicas relacionadas con la inflamacin, tales como la diabetes tipo 2 y el s?ndrome metablico. En sus estudios los investigadores comparan la dieta mediterrnea con muchos otros planes de alimentacin saludable, incluyendo las dietas veganas, vegetarianas, altas en fibra y bajas en carbohidratos.
En estos estudios, se encuentra que la dieta mediterrnea es realmente la dieta ms beneficiosa para individuos y pacientes diabticos con alto nivel de az?car en la sangre. Seg?n los estudios, el enfoque en alimentos ricos en fibra como las verduras, las frutas, el aceite de oliva y el pescado, y ricos en grasas monoinsaturadas, es lo que hace a la dieta mediterrnea tan saludable. Estos alimentos han demostrado que reducen el colesterol en la sangre a las personas con diabetes.
Reemplazar las grasas trans y saturadas por grasas insaturadas ilustra un efecto alentador en la sensibilidad a la insulina de las personas. De acuerdo con la Asociacin Americana del Corazn, la dieta mediterrnea puede contener ms grasa total que la dieta occidental, pero sin embargo sigue siendo ms baja en grasas saturadas.
La dieta mediterrnea generalmente tiene una proporcin de 30/40 por ciento de grasa saludable, 40 por ciento de carbohidratos compuestos, y 20/30 por ciento de prote?na de calidad. Puesto que el equilibrio de la dieta mediterrnea la hace ms bien ideal en trminos de mantener el hambre bajo control y de controlar el aumento de peso, es una excelente forma para lograr que su cuerpo mantenga la homeostasis hormonal, y que as? se estabilicen sus niveles de insulina.
Mejora del Estado de nimo y Proteccin de la Salud Cognitiva
Comer siguiendo la dieta mediterrnea podr?a ser una forma natural de tratar la enfermedad de Parkinson, la demencia senil, la enfermedad de Alzheimer y de preservar la memoria. Los trastornos cognitivos pueden ocurrir cuando el cerebro no est recibiendo una cantidad adecuada de dopamina, que es un qu?mico esencial necesario para los movimientos corporales adecuados, para el procesamiento del pensamiento, y para regular los estados de nimo.
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, (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=51834954) .
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