Оценка качества молока и молочных продуктов
Галина Чебакова и Инесса Зачесова
Жанр:сельское хозяйство
Язык книги:Русский
Тип:PDF книга
Издательство:ИНФРА-М
Дата публикации:15.02.2025
Стоимость: 549.00 ₽
Просмотры:21
Отзывы:Пока нет Добавить отзыв
О книге: Рассмотрены требования, предъявляемые к молоку и молочной продукции в соответствии с нормативной документацией, правила приемки, методы отбора проб и подготовки их к анализу. Дано подробное описание методов, используемых в молочной отрасли при проведении оценки качества молока и молочных продуктов.