Гостеприимство в эпоху инноваций Рукопись А5

О книге: В эпоху стремительных изменений и постоянной конкуренциив сфере гостеприимства управление инновациями становится клю‑чевым фактором успеха. Эта книга предлагает глубокое и системати‑ческое исследование различных стратегий и инструментов, которыепозволяют гостиницам, ресторанам и другим предприятиям сферыобслуживания эффективно внедрять инновации. Читатели изучат нетолько теоретические аспекты инновационного менеджмента, но ипрактические методы, которые помогут им адаптироваться к быстроменяющимся требованиям рынка и ожиданиям клиентов. Также вкниге представлены кейсы успешных компаний