Авторский сборник рецептур функциональных продуктов питания
Азатуи Хачатрян
Жанр:учебники и пособия для вузов
Язык книги:Русский
Тип:Аудиокнига
Издательство:Чтец
Дата публикации:15.06.2023
Просмотры:35
Отзывы:Пока нет Добавить отзыв
О книге: Представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Рассмотрены функциональные продукты питания и их роль в питании человека, раскрыто понятие «функциональные продукты питания», основные аспекты создания лечебно-профилактических продуктов питания. Учебник может быть использован для студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования; может быть использован в дополнительном профессиональном образовании по программам повышения квалификации специалистов среднего звена в области производства и реализации продуктов питания и пищевых производств.«Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста».